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gebrannte Mandeln | ||
Zutaten | Zubereitung | |
125 g | Zucker |
Wasser,
Zucker Vanillezucker und Zimt in einer Pfanne zum kochen
bringen. Wenn alles kocht, die Mandeln dazugeben und alles bei
mittlerer bis starker Hitze kochen lassen. Vorsicht nicht
anbrennen lassen, also fleißig rühren.
Nach ca. 5 min, wenn die Flüssigkeit verdampft ist überzieht der Zucker die Mandeln. Temperatur reduzieren und weiterrühren bis der Zucker wieder flüssig wird und als Karamell die Mandeln umhüllt. Alles auf ein Backblech geben und die Mandeln voneinander trennen. Am besten warm essen, ansonsten sind sie ein paar Tage haltbar. |
2 EL | Vanillezucker | |
1/2 - 1 TL | Zimtpulver | |
200 g | Mandeln | |
100 ml | Wasser | |