Willkommen in Muldenstein
     
     
     
gebrannte Mandeln
     
Zutaten Zubereitung
     
125 g   Zucker Wasser, Zucker Vanillezucker und Zimt in einer Pfanne zum kochen bringen. Wenn alles kocht, die Mandeln dazugeben und alles bei mittlerer bis starker Hitze kochen lassen. Vorsicht nicht anbrennen lassen, also fleißig rühren.
Nach ca. 5 min, wenn die Flüssigkeit verdampft ist überzieht der Zucker die Mandeln.
Temperatur reduzieren und weiterrühren bis der Zucker wieder flüssig wird und als Karamell die Mandeln umhüllt.
Alles auf ein Backblech geben und die Mandeln voneinander trennen. Am besten warm essen, ansonsten sind sie ein paar Tage haltbar.
2 EL   Vanillezucker
1/2 - 1 TL   Zimtpulver
200 g   Mandeln
100 ml   Wasser